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一、前言淀粉是人類糧食的最主要成分，同時(shí)也是重要的工業(yè)原料。目前淀粉主要由農(nóng)作物通過光合作用，將太陽(yáng)光能、二氧化碳和水轉(zhuǎn)化而成。一種食品產(chǎn)品中淀粉含量的多少，直接影響到動(dòng)物、人體的吸收和利用，怎么檢測(cè)，用什么工具檢測(cè)，是檢測(cè)淀粉含量多少的重中之重。本方法采用旋光法測(cè)定淀粉含量，使用佳航P610旋光儀檢測(cè)旋光，能夠較好的檢測(cè)淀粉的含量。二、儀器與試劑2.1、儀......
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旋光儀是一種用于測(cè)量物質(zhì)旋光度的儀器，廣泛應(yīng)用于化學(xué)、生物、醫(yī)藥等領(lǐng)域。在實(shí)際應(yīng)用中，儀器的精度和準(zhǔn)確性對(duì)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有重要影響。因此，了解其最小分度以及其重要性是非常必要的。簡(jiǎn)單來說，旋光儀的最小分度是指在一定波長(zhǎng)和溫度條件下，旋光儀能夠測(cè)量出的旋光度變化的最小單位。這個(gè)單位通常用“%”表示，例如，某款旋光儀的最小分......
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毛細(xì)管熔點(diǎn)儀是一種常用于測(cè)量物質(zhì)熔點(diǎn)的科學(xué)儀器，廣泛應(yīng)用于化學(xué)、制藥、食品和材料科學(xué)等領(lǐng)域。然而，在使用這種設(shè)備時(shí)，必須注意樣品的最小重量要求，以確保測(cè)量結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。首先，我們需要理解為什么需要關(guān)注樣品的重量。熔點(diǎn)儀的工作原理是通過加熱樣品，使其熔化，然后冷卻，再次固化。在這個(gè)過程中，如果樣品的重量過輕，可能......
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塑料熔點(diǎn)儀是一種用于測(cè)量塑料材料熔點(diǎn)的儀器，它能夠準(zhǔn)確地測(cè)定塑料的熔融溫度，對(duì)于塑料材料的生產(chǎn)和加工具有重要的意義。在使用熔點(diǎn)儀進(jìn)行測(cè)量時(shí)，我們需要了解初熔和終熔的概念以及如何判斷它們。首先，我們需要了解什么是初熔和終熔。初熔是指塑料材料在一定條件下開始熔化的溫度，而終熔則是指塑料材料全熔化的溫度。在實(shí)際應(yīng)用中，我們通......
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差示掃描量熱儀（DSC）是一種用于測(cè)量物質(zhì)在升溫或降溫過程中吸熱或放熱現(xiàn)象的儀器，廣泛應(yīng)用于材料科學(xué)、化學(xué)、物理等領(lǐng)域。DSC圖譜是DSC實(shí)驗(yàn)的重要結(jié)果，通過圖譜分析，我們可以了解物質(zhì)的性質(zhì)、結(jié)構(gòu)和變化過程。下面將對(duì)DSC圖譜分析進(jìn)行深入探討。首先，我們需要了解DSC圖譜的基本構(gòu)成。一個(gè)完整的DSC圖譜通常包括基線、吸......
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